1、老字号分为“中华老字号”与地方老字号（如“北京老字号”、“浙江老字号”等），其区分主要依据认定机构的不同。
2、中华老字号申请认定的流程如下：相关单位需根据实际情况填写申报表格，并向所在地的市级商务主管部门提交申请，市级商务主管部门对申请进行初步评审，确认申请有效后，指导申报单位按照规定格式提交详细资料，并上报至省级商务主管部门。
3、商务部设立“中华老字号振兴发展委员会”，下设秘书处和专家委员会，分别承担组织协调和专业评审的职责，已认定老字号需重新参与认定程序，申请认定程序包括：提出申请、资料提交、初评、上报、专业评审等环节。
1、依据商务部2006年发布的《“中华老字号”认定规范（试行）》，中华老字号是指那些历史积淀深厚，拥有代代相传的产品、技艺或服务，承载着中华民族传统文化精髓，获得社会广泛认可，并享有良好声誉的品牌，申请对象为中华人民共和国境内的相关单位（企业或组织）。
2、中华老字号的认定标准及程序包括：申请对象为境内企业或组织，不论资本来源；申请条件包括拥有商标所有权或使用权，品牌历史可追溯至1956年或更早，产品、技艺或服务具有独特传承，体现民族优秀传统和地域文化特色，享有良好信誉。
3、商务部主导设立“中华老字号振兴发展委员会”，全面负责中华老字号的认定和后续相关工作，委员会下设秘书处和专家委员会，秘书处设在商务部商业改革发展司，负责日常的组织协调和管理工作。
1、申请单位需向所在地市级商务主管部门提出申请，经省级商务主管部门审核后，提交至振兴委员会进行认定，认定过程包括申请、资料提交、调查鉴别、评审、公示、决定、复核、存档和发证等多个环节，认定后的管理要求中华老字号每年向振兴委员会提交经营报告，并进行审核备案。
2、申请流程分为两个主要步骤：首先提出申请，相关单位填写申报表并提交给市级商务主管部门；资料提交，市级商务主管部门对申请进行初评，确认有效后，指导申报单位提交规定格式的资料，并上报省级商务主管部门。
3、中华老字号商标的申请条件包括：拥有商标的所有权或使用权，品牌创立时间不晚于1956年，传承独特的产品、技艺或服务，承载中华民族优秀的传统文化，具有民族特色和地域文化特征，且拥有历史和文化价值。
1、商务部设立“中华老字号振兴发展委员会”，负责组织协调和专业评审工作，已认定老字号需重新参与认定程序，申请认定程序包括：提出申请、资料提交、初评、上报、专业评审等。
2、中华老字号申请认定的具体步骤为：相关单位填写申报表，向市级商务主管部门提出申请；市级商务主管部门对申请进行初评，确认有效后，指导申报单位提交规定资料，并上报至省级商务主管部门。
3、申请单位需向市级商务主管部门提交申报书，并附上相关证明文件，包括工商营业执照、法人代码证复印件，商标注册文件复印件，以及近三年的资产负债表和损益表（需财务章认证）。
4、申请认定程序包括：提出申请、资料提交、调查鉴别、认定评审、公示、做出决定、复核、注册存档、核发证书等环节，具备认定条件的单位，需向市级商务主管部门申报，由省级商务主管部门审核后，提交至振兴委员会认定。
5、商务部设立“中华老字号振兴发展委员会”，负责中华老字号的认定和相关工作，委员会下设秘书处和专家委员会，分别负责日常管理和专业评审，已认定的中华老字号需定期重新参加认定程序。
