在食品安全领域，生产销售有毒有害食品的行为不仅严重威胁着公众的健康，更对国家食品卫生管理制度造成了严重破坏，以下是对生产销售有毒有害食品犯罪的法律解析，以及相关立案标准的详细阐述。

一、生产销售有毒有害食品罪的法律构成

1、法律主观方面：生产销售有毒有害食品罪，是指行为人明知食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，故意违反国家食品卫生管理法规的行为，这种行为侵犯了国家对食品卫生的管理制度，侵害了不特定多数人的身体健康权利，构成了生产、销售有毒、有害食品罪。

2、具体行为表现：具体而言，这种行为可能包括在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者在食品加工、销售、运输、贮存等过程中使用有毒、有害的非食品原料加工食品。

二、生产销售有毒有害食品罪的立案标准

1、明知故犯：当行为人明知是使用盐酸克仑特罗等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品，或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物，而提供屠宰等加工服务，或者销售其制品时，应予以立案追诉。

2、掺入有毒有害原料：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，均应立案追诉。

3、食品加工过程中的违法行为：在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，若掺入有毒、有害的非食品原料，或者使用有毒、有害的非食品原料加工食品，也应立案追诉。

三、生产销售有毒有害食品罪的刑事责任

1、刑罚规定：根据《中华人民共和国刑法》相关规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

2、严重情节的处罚：对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

四、销售有毒有害食品罪的立案标准

1、明知故犯：销售者明知食品内含有有害非食品原料，却依然进行销售的，即构成犯罪，应立案。

2、食品加工、销售过程中的违法行为：在食品加工、销售、运输、存储过程中，若行为人故意掺入有害非食品原料，或使用有害原料进行食品加工，应立案。

五、法律分析

在销售、生产的商品中加入有害、有毒的非食品原料，或明知道掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，仍然进行销售的，应予以立案并追诉相关法律责任，特别是商品中使用瘦肉精等国家禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品，或含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，这些行为更是严重违反了食品安全法规，对社会造成了极大的危害。

对于生产销售有毒有害食品的行为，我国法律给予了严厉的打击，通过严格的立案标准和刑事责任规定，旨在维护食品安全，保障人民群众的身体健康和生命安全，这也提醒广大食品生产经营者，必须严格遵守国家法律法规，确保食品安全，共同营造一个健康、安全的食品消费环境。