面对日结临时工拿不到钱的困境，劳动者可以采取以下几种途径来维护自己的合法权益。

1. 通过法律途径解决

当劳动者在日结临时工作中遭遇工资拖欠时，首先可以考虑通过法律途径来解决问题，具体操作如下：

劳动仲裁：这是解决劳动争议的第一步，劳动者可以向劳动仲裁部门申请仲裁，劳动仲裁部门是处理拖欠工资的直接管辖部门，如果临时工没有签订劳动合同，也是受法律保护的，根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

诉讼途径：如果劳动者对劳动仲裁的结果不满意，或者用人单位不执行仲裁裁决，劳动者可以向人民法院提起诉讼，如果用人单位向劳动者出具有工资欠条或达成有支付协议但未按约定履行支付义务，劳动者可以直接向人民法院申请支付令。

法院强制执行：如果劳动仲裁裁决生效后，用人单位不执行，劳动者可以向法院申请强制执行。

2. 请求劳动仲裁部门的帮助

劳动仲裁部门是处理拖欠工资的直接管辖部门，在正常情况下，劳动者应该到单位所在地的劳动部门进行处理，即使临时工没有签订劳动合同，也是受法律保护的。

3. 通过调解组织申请调解

如果劳动者与用人单位发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解，不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

4. 报警求助

虽然报警不是解决拖欠工资的最佳途径，但在某些情况下，劳动者可以向当地公安机关报警，需要注意的是，报警后，公安机关可能会进行调解，但最终是否受理还需根据具体情况而定。

1. 临时工受法律保护

临时工是一种比较灵活的用工方式，为用工方与劳动者提供一定的便利，临时工是企业用工的一种形式，其在工作期间是企业职工队伍的组成部分，必须纳入劳动管理，只要劳动者和用人单位形成用工关系，不论工作时间长短，单位就应该按照相关法律规定，为劳动者提供劳动保护等。

2. 报警不是最佳途径

虽然报警不是解决拖欠工资的最佳途径，但在某些情况下，劳动者可以向当地公安机关报警，需要注意的是，报警后，公安机关可能会进行调解，但最终是否受理还需根据具体情况而定。

3. 向劳动监察部门投诉

如果劳动者在兼职过程中遇到不给钱的情况，可以向当地劳动监察部门或劳动监察大队投诉，投诉是指权益被侵害者本人对涉案组织侵犯其合法权益的违法犯罪事实，有权向有关国家机关主张自身权利。

4. 申请劳动仲裁

如果劳动者对工资问题有异议，可以申请劳动仲裁，对劳动仲裁结果不满意，可以提起民事诉讼。

面对日结临时工拿不到钱的情况，劳动者可以通过法律途径、劳动仲裁、投诉等多种途径来维护自己的合法权益，在维权过程中，劳动者要注意收集相关证据，如签订的劳动合同或协议、出勤记录等，要了解相关法律法规，以便更好地维护自己的权益。