合伙开公司是一项复杂而重要的决策，因此在开始之前，必须充分考虑以下法律和实际操作上的注意事项：

1、明确投资比例：合伙人之间需要明确各自的出资比例，这不仅关系到资金分配，还影响到未来利润的分配和决策权，每个合伙人的出资方式（如货币、实物、知识产权等）也应详细记录。

2、财务独立：财务部门必须聘请独立的代理人来处理财务工作，确保财务透明和独立性，避免利益冲突。

3、权利与义务规范：应制定严格的规定，明确限制双方的权利，规范各自的任务和职责，确保合作顺畅。

4、书面合伙协议：书面合伙协议是合伙关系的基础，应详细记录合伙人的出资、权利、义务、利润分配、决策机制等。

5、出资与认缴：合伙人应有认缴的或实际缴付的出资，并确保资金到位。

6、企业名称与场所：合伙企业应有明确的名称和合法的生产经营场所。

在确定股权分配时，以下步骤至关重要：

1、股权比例明确：三人需明确各自在合伙企业中所占的股份比例，并确保这一比例在合伙协议中得到体现。

2、出资方式和资金筹集：你们只是初步约定了出资方式和资金筹集的比例，制定详细的投资预算，确保资金到位，尤其是对于出资的合伙人，要明确其资金的筹集时间和到位时间。

3、合伙协议制定：若三人股份对等，则需制定合伙协议，明确各方的权利和义务。

1、信任缺失的忌讳：在合伙开公司的过程中，信任是关系稳定的基石，缺乏信任将导致决策困难，沟通效率下降，甚至引发内部冲突。

2、权责不清的忌讳：合伙初期，明确各自的责任和权利至关重要，应制定详细的职责分配表，确保每个人都知道自己的角色和责任。

3、合伙人资格审查：合伙人主体资格审查，包括合伙人的人品、能力、家庭情况、资产情况、有无对外大额债务等。

4、财务透明：合伙经营在账目上要公开、透明，可查，记账要及时、准确。

5、出资义务履行：确保出资义务按时履行，避免因资金问题影响公司运营。

1、法律依据：《中华人民共和国合伙企业法》第十四条设立合伙企业，应当具备下列条件：（一）有两个以上合伙人。

2、竞业及商业保密协议：股东要签订竞业及商业保密协议，保护公司利益。

3、冲突处理：处理冲突时做好最坏的打算，建立良好的沟通机制。

4、财务透明度：财务要透明，要彼此一清二楚，避免潜在纠纷。

5、避免亲戚参与：不要让任何股东的亲戚在公司上班，以维护合作的根基。

1、合伙经营意识：采取合伙经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质。

2、股份分配：分配三人各自所占的股份，并明确出资方式和资金筹集比例。

3、特许经营：考虑特许经营作为一种先进的经营方式，特别是现代餐饮业。

4、资产与费用区分：明确费用和资产的关系，确保相机设备等私人物品与公司财产区分清楚。

5、企业设立手续：领取《企业名称预先核准通知书》，办理相关审批手续，开立入资专户，办理入资手续。

6、公司章程：根据公司章程，明确法人、监事、财务总监等职责，确保公司法律纠纷时责任明确。

通过以上详细的解析和建议，合伙开公司前应充分准备，确保合作的顺利进行和公司的健康发展。